醬闆鴨的起源

楚昭王時，楚國郢都宮廷裏有一(yī)位名叫石糾的廚師，手藝高超，經他烹制的菜肴，精美無比，深得楚王和内臣外(wài)賓的喜愛。石糾家住宜城蠻河岸邊，家中(zhōng)隻有六十多歲的老母獨自生(shēng)活。一(yī)天，石母在洗衣時不慎滑入蠻河，多虧幾個放(fàng)鴨人将她救起；石母上岸後就病了，又(yòu)多虧鄉親們細心照料，才得好轉；鄉親們又(yòu)捎信到宮中(zhōng)，将事情告訴了石糾。
　　石糾是個孝子，他聞訊後急忙告假，連夜趕回家裏看望母親。對救他母親的放(fàng)鴨人和照料母親的鄉親，他都一(yī)一(yī)上門酬謝。爲怕母親再發生(shēng)意外(wài)，石糾從此再不敢離(lí)家。石糾一(yī)邊照料母親，一(yī)邊謀劃着爲鄉親們做點什麽。他見鄉親養了不少鴨子，可是鴨蛋和鴨肉都不值錢，便将自己的手藝用上了。他把在宮中(zhōng)醬制天鵝和禽蛋的手藝，用來加工(gōng)成醬闆鴨和醬蛋（松花蛋的前身），誰吃了都說好。弄到集市上去(qù)賣，很受歡迎，還能賣得好價錢。
　　自石糾回鄉後，楚宮中(zhōng)的烹饪質量不如以前，楚王食欲下(xià)降。于是宮中(zhōng)派人尋訪，找到了石糾，要他回宮去(qù)。石糾爲了盡孝和報答鄉親，請求來人幫他辭掉宮中(zhōng)的差事，還請他帶回去(qù)一(yī)些自己制作的醬鴨和醬蛋給楚王。楚王品嘗後大(dà)加贊賞，對石糾孝敬老母、報答鄉親的情分(fēn)，更是贊不絕口。他傳令下(xià)去(qù)，将醬闆鴨和醬鴨蛋賜名爲“貢品醬闆鴨”、“貢品醬鴨蛋”，常年生(shēng)産，供應楚宮。
　　石糾領着鄉親們，靠着生(shēng)産貢品緻了富。這貢品醬闆鴨、醬鴨蛋的美食和獨特制作工(gōng)藝，也傳到了今天。